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おでんと炭火焼きが主体の本格和食店、中目黒にオープン! 通
2007年7月25日更新

デザイナーが手掛けた斬新なシャンデリア。使われているのは、なんと一合升
産地直送の有機野菜を使った斬新なメニューが目白押し。裏路地の隠れ家で、ゆったりと“通”な時間を。
ひかり行灯がお店の目印。白木を貴重とした和風空間にはヒノキの香りが漂う。一合升で作られた奇抜なシャンデリア、木製レンガ、華道家による花のオブジェなど、随所に和の意匠が。「大根」の最も良い部分だけを使ったおでんは定番人気。おでんには珍しい「アボカドと胡桃」もおすすめ。とろっと柔らかいアボカドと胡桃(くるみ)の練り物が融合した、不思議な食感を楽しめる。岩手産白金豚を厚切りにした炭火焼きもジューシーで美味。酸味が強くてさっぱりとする“白ガリのレモンコンフィ”など、お好みの薬味と共にいただこう。

大人向けの上品で本格的な和食がずらり。シメには「雲丹と海苔醤油の焼きおにぎり」が人気だ
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