旅行情報 | 銀座 炭衛門?MSNトラベル

日本伝統の凛とした佇まいが溢れる店内。趣のある空間は接待や特別なシーンにもぴったり。

京都の老舗や人形町から取り寄せられたアンティークの帯や着物が、内観のアクセントに。飛騨高山産の古木に映える伝統の美が、目にも鮮やかだ。自慢の「氷冷熟成鶏」は、骨付きのまま氷につけて数時間熟成。鶏本来の旨みや香り、ジューシーな肉汁を閉じ込めた独自の製法。1本2～3人前もある、ボリュームたっぷりの「炭火極み串」で味わってみて。厳選されたビールや焼酎、梅酒やワインは110種類以上。すっきり飲みやすい芋焼酎「一刻者」や、パンチのある香りと柔らかな口当たりが珍しい「和三盆梅酒」など幅広く楽しめる。