旅行情報 | MAESTRO OGAWA?MSNトラベル

世界中の厳選素材からプライベートブランド食肉までここでしか味わえない食材が目白押し。

暖炉が置かれ西洋の邸宅のような雰囲気。御影石やウォルナットなど天然素材を随所に使い、リラックスできる落ち着いた空間を演出。食肉卸業者直営のレストランで、ここでしか味わえないブランドが揃う。なかでもオススメは千葉県の農家のブランド豚「ダイヤモンドポーク」。肉のきめが細かく締まりがあるが脂肪に甘みがあるのが特徴。その他「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」は近江牛のホホ肉を5時間かけて煮こんだという絶品の一品。肉は口の中でとろけるほど柔らかく、香り付けのグローブ、スターアニスが肉の旨味を引き立たせている。