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山口の中華そばの味を伝承して 「中華そば 吟 防府店」オープン

2008年4月24日更新

山口の中華そばの味を伝承して
じっくり時間をかけて煮込んだスープが自慢の「匠味」。あっさり醤油味の、懐かしい味わい

山口県内3店舗目の「中華そば吟防府店」がオープンした。

外観と内装はモノトーンがベースで、木の温かみを加えた空間。山口県で半世紀以上にわたって受け継がれている、牛骨しょうゆ味の中華そばを伝承したいと2005年に山口店をオープンし、厚南店に続き防府店は3店舗目。「初めて食べても懐かしく、毎日食べても飽きない」のが味の特徴だ。メニューは、あっさりしょうゆ味の「匠味(たくみ)」、背脂を加えた濃い味の「極味(きわみ)」、スープのない中華そば「和味(なごみ)」など。サイズは小・並・中・大の4種類から選ぶことができる。昔懐かしいしょうゆベースの中華そばをぜひ味わって!

山口の中華そばの味を伝承して
背脂を加えたコクのあるスープは、匠味とは対照的なコッテリとした味わいの「極味」。麺との絡みが抜群
山口の中華そばの味を伝承して
醤油ダレを絡めていただく、スープのない中華そば「和味」
山口の中華そばの味を伝承して
山口産「ひのひかり」100%使用のごはんもの。粘り・弾力があり、ふっくら艶やか

詳細データ

場所 山口県防府市戎町1-9-21 宿 天気予報
期間 2008年3月11日~
休業日 なし
交通 JR山陽本線防府駅から徒歩5分 / 山陽自動車道防府東ICから県道24号を経由し、県道54号を防府市街地方面へ車で10分 路線 レンタカー
駐車場 あり(無料、17)
料金 匠味(並)500円、極味(並)600円、和味(並)580円
カード利用 不可
問い合わせ先 中華そば 吟 防府店(0835-24-4888)
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