香港特集｜味 グルメ

「香港料理大賞」の常連である広東料理店。今年は香港代表料理部門でコーズウェイベイ（銅鑼湾）支店の陳惠文氏が最優秀金賞を受賞したほか、昨年は最優秀金賞11賞のうち4賞に輝きました。リーズナブルな料理が並ぶメニューは、過去の受賞料理が分かるようになっているので試してみるのもいいかもしれません。チムサーチョイ（尖沙咀）、サイワンホー（西灣河）、セントラル（中環）にも支店があります。

世界一有名な日本食料理人ともいえるノブ・マツヒサ氏のレストラン。世界で6店舗目、アジアでは日本をのぞいて初めての店舗です。テーブル席のほか個室、新鮮な魚介を使った寿司や刺身をいただける寿司バーなどもあり、それぞれでマツヒサ氏が生み出す独創的な日本料理が楽しめます。ランチには「NOBU Bento Box／ノブの弁当箱」と題したお弁当も登場します。

世界的なフレンチシェフ、アラン・デュカス氏のコンテンポラリー・レストラン。メニューは「スプーン」ならではの現代的なフランス料理と、デュカス氏のエッセンスが加わったクラッシックなフランス料理の両方が用意されています。日曜日にはランチタイムもあり、大人558香港ドル、子供368香港ドルで楽しむことができます。香港でフレンチというのもしゃれています。