
2月
灰の水曜日(復活祭の前の40日間である、四旬節の初日)に先立って行われる祭りで、断食の期間に入る前に食物に感謝し、最後の食事を楽しむ。イタリア各地で祝われるが、最も有名なのはヴェネツィアのカーニバル。灰の水曜日まで10日間にわたって行われる。
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