ほとんどどこの飲食店でも、強力な浄水器を利用するか、ペットボトル入りの飲料水を配達してもらい、冷水器から落として使っている。普通、食事の前には水がコップで出てくる。テーブル係が容器ごと置いていってくれる場合もある。飲料水のディスペンサーは、厨房ではなく食堂に設置してあることが多い。韓国ではあまり固いことは言わないので、店に来た客なら、水を容器に入れて持ち帰ってもいいことになっている。

韓国ではお茶もよく飲まれる。ノッチャnokcha（緑茶）はかなり大々的に栽培されている（チェジュド<済州道>Jeju-doやチョルラナムド<全羅南道>Jeollanam-doの茶園を訪ねてもいいだろう）。ポリチャboricha（麦茶）や、オクススチャoksusucha（とうもろこしを焙じたお茶）、インサムチャinsamcha（朝鮮人参茶）など、茶葉で作られていないお茶もある。甘くておいしいユジャチャyujacha（柚子茶）も人気。

伝統的にお茶を飲んできたにもかかわらず、韓国人は非常にコーヒー好きだ。コーヒー店以外でも、人が集まる場所にはほぼどこにでもコーヒーの自動販売機がある（1杯約300W）し、セルフサービスのコーヒーマシンを設置している飲食店もある。カフェインレスはまずおいていないと思ったほうがいいが、それでも聞いてみる価値はある。

多国籍企業ブランドのソフトドリンクは、韓国中どこでも手に入る。米粒入りの米ドリンク、シッケ（食醯）sikhyeなど、韓国独自の飲料もある。

健康飲料は、商店や薬局で入手できる。その多くは、食物繊維や朝鮮人参、そのほかの薬草が配合されたもので、たいてい100mlの小瓶で販売されている。人気ブランドには通常、英語の名称も表記されている（たとえばFibe-Mini）。アルコール飲料が飲みたい人には、韓国ビールは好評だが、オーストラリアや英国、ベルギー、アイルランド出身の人にはやや水っぽく感じるかもしれない。最も売れているブランドは、カスCass、ハイトHite、オービーO.B.だ。オービーの由来は、“オリエンタル・ブルーワリー”で、医学とはまったく関係ない。また、オービービールはカプリCafriという新製品も出している。

最後に、韓国のドリンクを語るなら、ソジュ（焼酎）sojuは外せない。13世紀に生まれたこの蒸留酒は、透明で香りもほとんどなく、安く作れることからよくウォッカに例えられる。さまざまな材料から作れるという点もウォッカと同じだが、最近はさつまいもを原料に大量生産されている。注射の前に看護師が腕を拭いてくれるアルコールと、あまり変わらないという人もいるが、耳よりの話を教えよう。焼酎のアルコール度は通常20〜25％程度だ。