ピビンパ Bibimbap
ピビンパは、野菜、肉、卵をのせたおいしい混ぜご飯だ。スプーンで全体をよく混ぜ合わせてから食べる。ピビンパは普通、コチュジャンgochujang（赤唐辛子の味噌）が上にたっぷりのって出てくる。あまり辛くないほうがいいなら、混ぜる前に少し取りのけよう。ピビンパを注文するとスープも一緒に出てくるが、これはくれぐれも混ぜないように！

種類はいろいろあるが、代表的なのは、サンチェピビンパsanchae bibimbap（山菜ピビンパ）と、トルソッピビンパdolsot bibimbap（石焼きピビンパ）の2つだ。どちらも、肉や卵ぬきにしてもらうことができる。

朝食
都市部なら西洋式の朝食も食べられる。韓国の朝食は昔から、スープとご飯、キムチkimchiがメイン。昼食や夕食と同じではないかと思うかもしれないが、朝食の場合はパンチャンbanchanの数が少なく、スープも大きめのボウルで出されることが多い。

鶏肉
サムゲタン（参鶏湯）samgyetangは、雛鶏をまるごと使い、もち米、なつめ、にんにく、朝鮮人参の詰めものをしてスープで煮込んだ料理で、普通は夏に食べる。朝鮮人参酒を飲みながら食べることが多い。タッカルビdakgalbiを頼むと、ぶつ切りにした骨なし鶏肉と、キャベツなどの野菜、指ぐらいの太さの小さな餅をテーブルで炒めてくれる。ちょっと辛めだ。いま流行りのチムタクjjimdak（鶏肉、春雨、じゃがいもなどの野菜の辛味あえ）は、さらに刺激的な味がする。韓国では、鶏肉の網焼きや、鶏肉の炒め物、ビールを出すカジュアルな店には事欠かない。

デザート
住宅地や繁華街では西洋式のパン屋を見かけるが、アジアのほかの国々と同様、伝統的に韓国では甘いデザートを食べるという習慣はなかった。

焼肉店では、食後にまずスジョングァ（水正果）sujeonggwaというシナモンと生姜で作られたさっぱりした冷たい飲み物が出され、その後にチューインガムが出てくる。西洋料理店だと、“デザート”として、コーヒーかソフトドリンク、アイスクリームが出される。

それ以外で甘いものを食べるのは、結婚式や節目となる誕生日などの特別な日だけだ。餅菓子がメインで、西洋菓子と比べて甘さは控えめだ。

チゲ Jjigae
スープよりも濃く、香辛料がふんだんに入っており、土鍋で出てくる。豆腐とキムチkimchiが入ったタイプ（トゥブチゲdubujjigae）が人気。煮立っているので、少し冷ましてから食べよう。