広告
▲調理は4人1組のグループで。配膳や片付けも自分たちで行います。味付けは薄味で、野菜本来のおいしさを味わえます。
精進料理とは、禅寺の修行僧が食べる一汁一菜の食事のこと。禅寺では“食も修行のうち”とされており、そんな修行を楽しく体験できるのが、東林院で開催されている『禅寺で精進料理を体験する会』です。
「精進は、生き物を殺さないという“不殺生戒”の心を一歩進めたもの。野菜や果物も、口にするからには大切にするという“生かす心”に目覚め、自然の恵みに感謝することなんです」と、ユニークな語り口で住職の西川玄房さんが教えてくれます。食事の前には、自分を戒め、万物に感謝する『食事五観文』を全員で読むなど、日頃忘れがちな食べ物を大切にする気持ちをあらためて学びます。
▲「太陽の光をたっぷり浴びて甘みもしっかり、味噌汁の具にしてもおいしい」と住職。
普通ならゴミとして捨ててしまう大根の皮を、天日干しして切り干し大根に。これこそが、命を生かしきる精進の心！
美しい庭と、住職の心のこもった精進料理を堪能できると人気です。手入れが行 き届いた庭も必見の価値あり。枝が二股に分かれた有名な沙羅双樹は、梅雨の季 節には椿のような白い花を咲かせます。1泊2食付6300円、1泊朝食付5250円。電 話または往復ハガキで、2名以上でお申し込みを。
【DATA】
妙心寺塔頭 東林院（とうりんいん）
□住所：右京区花園妙心寺59
□TEL：075-463-1334
(C)2008 Pia Digital Communications Corporation All Right Reserved.
このページ上に表示される記事内容、あるいはリンク先の記事内容は MSN およびマイクロソフトの見解を反映するものではありません。
