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▲おすすめのコース料理7,500円。季節ごとに変わるメニューも楽しみ。
皇帝や貴族が、中国各地から料理人を呼び寄せて完成したといわれる京蘇料理の名店がこちら。新鮮な旬の高級食材を使った本格派のコース料理が堪能できます。
宮廷料理として知られる北京料理をベースに、蘇州料理の特徴を盛り込んだ上品かつ、あっさりした味付け。一般的に濃い味の多い北京料理を食べやすく、日本人の口にも合うようにアレンジされています。
▲旬の高級食材を使った京蘇料理。上品な味付けで、素材の旨みを堪能。
おすすめのコース料理（7,500円）は、「華勝楼特別盛り込み前菜」をはじめ、素材の旨みを存分に活かした「鮑の薄切りと季節野菜のオイスターソース風味」、「季節魚の素揚げ葱油特製ソースかけ」など。季節によってかわる魚料理も楽しみです。
座敷、洋間すべてが個室。昭和24年、宮大工によって建てられた店内は、レトロな雰囲気が漂います。釘を１本も使用しないロビーの天井や、細部の美しさはまさしく職人の手仕事。匠の技が息づくこの店で、本物の味を堪能したい。
【DATA】 華勝楼（かしょうろう）
□営業時間：11:30〜21:50
□定休日：第2月曜
□アクセス：中華街大通り
□住所：横浜市中区山下町153
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