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▲仕上がりまで1週間。自家製釜でじっくり焼き上げる、北京ダックの美味。
自慢の北京ダックは、仕込みから焼き上げまで手づくりにこだわった自信作。本場の味を追求し続け、なんと1週間もの時間を費やして仕上げます。自家製釜でじっくりと焼き上げられた北京ダックは、美しく見事な飴色に輝き、パリッとした食感と奥深さがたまらない逸品です。
さらに、北京ダックに並ぶ、もう一つの人気メニューがフカヒレ料理。高級ゆえに、なかなか食べられないフカヒレをリーズナブルな価格で味わうことができます。なかでも人気の品は、気仙沼産のフカヒレが贅沢にのった「ふかひれ担々麺」。黒ゴマと白ゴマのダブルスープが絶品、マイルドな口当たりはやみつきになる美味しさです。
昭和32年創業の北京料理の老舗店。人気の北京ダックコース（5,250円）は、フカヒレスープ、芝海老のチリソース、北京ダック、アヒルの味噌炒めなどが揃う。北京ダックとフカヒレを食すなら、「東華楼」へ。
【DATA】 東華楼（とうかろう）
□営業時間：11:00〜22:00
□定休日：月1回不定休
□アクセス：中華街大通り
□住所：横浜市中区山下町192
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