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▲看板メニューの「水餃子」。行列を並んでも、食べたい逸品。
「餃子の山東」として有名なこちらの店は、連日深夜までお客さんの笑い声がたえない人気店。ちょっと裏路地を入ると、常連客と、噂を聞いたお客さんたちの行列ができています。
本場の家庭料理をアレンジしたメニューは、まさに中国版おふくろの味。看板メニューの水餃子はもちろんのこと、深夜はお腹にもたれない、あっさりした料理をママさんが出してくれます。
▲今宵も笑い声が響く店内で、紹興酒とママさんの料理をいただく。
晩酌には、紹興酒に合わせて「黄ニラと貝柱炒め」。独特の風味をもつ黄ニラと、歯ごたえのある貝柱を薄味で調理され、体に良い食材が味わえます。夜食には、「特製おこげ」をどうぞ。サクッとしたおこげに、魚介類や野菜がたくさん入った醤油あんがたっぷり。そして、この時期は「冷やし中華」もおすすめです。中華くらげ、蒸し鶏などが入り、あっさりした醤油スープをまわしかけていただきます。
料理はすべて、店を切り盛りするママさんがしっかり味を確認。本当に美味しいものだけを食べてもらいたい、という心の込もったメニューが並ぶ。笑顔に包まれる温かい「山東」は、仕事帰りにふらっと立ち寄りたくなる隠れ家的な名店。
【DATA】 山東（さんとん）
□営業時間：11:30〜翌1:00
□定休日：無休
□アクセス：中華街大通り脇
□住所：横浜市中区山下町150
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