30年愛され続けるスパゲッティ専門店
知る人ぞ知るあの味は家庭でも再現可！
▲昔ながらの懐かしい洋食屋さんの雰囲気。
▲高級パスタ「ニューオークボ」を使用した和風スパゲッティは絶品。
まるでうどんのように太いめん。ほかではなかなかお目にかかれないこのパスタ、デュラム産の小麦セモリナだけを原料に、うまみを失わないように加熱せずに作った高級パスタ「ニューオークボ」。2mmのスパゲッティだ。これまで食べてきたパスタとはまるで別物、モチモチとした食感がなんとも新しい。
それに絡むのが、北海道産たらこ、特上モンゴウイカ、高級練りウニなどこだわりの和風ソース。納豆は、大粒と小粒の2種類を混ぜ合わせたものを使用した。これらをベースに生み出される独創的なメニューに、はまったリピーターが後を絶たないのだ。
▲おみやげセットは、たらこ、たらこウニ、たらこ梅の3種類から。
「この味を家で食べたいなぁ」という方には、おみやげセットも用意されている。店と同じ仕様で、高級パスタ「ニューオークボ」と自家製ソース、きざみのりの3点セットで4人分。ソースはたらこ（1850円）、たらこウニ（2050円）、たらこ梅（1950円）の3種類がそろい、「店で食べたのと9割がた同じ味になるよ」と店主。家に帰るのが楽しみですな。
